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「さわらのソテー の「さわらのソテー のらぼう菜(菜の花)添え」本日のランチのお魚料理です。脂の乗ったさわらが美味しい季節です。お魚のソースはたっぷりのお野菜で…
「カブのクルミ和え」「カブのクルミ和え」丹波の無農薬の甘ーいカブです!カブをオリーブオイルで軽くソテーした後、鍋に蓋をして ゆっくり蒸し焼きにします。オリーブオ…
優しい味の野菜のミニ優しい味の野菜のミニキッシュ「九条ネギのキッシュ」と南仏のひよこ豆のクレープ「ソッカ」のおせんべいが出来上がりました。全て調味料に頼らない素…
「白インゲン豆のスー「白インゲン豆のスープ」本日のスープです。白インゲン豆…といいますと真っ先に「白あん!」を思い浮かべてしまうのは私だけでしょうか?私は白あん…
「菊芋のトマト煮」 「菊芋のトマト煮」淡路島の森本自然農園さんの自然栽培の菊芋をトマト煮にしました。冬の野菜は甘いですねー白菜も甘いです野菜のコース(ビーガン含…
「カニのテリーヌ」 「カニのテリーヌ」鯛、ヒラメ、帆立貝のムースに紅ズワイガニを入れた季節の前菜です。帆立貝とカニの甘みたっぷり!#ビストロヒマワリ #自然派フ…
明けましておめでとう明けましておめでとうございます!31日には恒例のお正月用オードブルをお客様にお渡しするという大仕事を終えお正月は久々に目覚まし時計をセットせ…
本日は都合により お本日は都合によりお休みをさせて頂きます。1月3日から通常通り営業致します。ご予約はお早めにお願い致しますオンラインで予約できますhttps:…
本日はクリスマスディ本日はクリスマスディナーの最終日です。明日26日は終日貸し切り27日まで営業します。年始は3日から通常通り営業します。年始のご予約はお早めに…
メリークリスマス! メリークリスマス!本日 お昼は仕込みの為お休みさせて頂きます。夜はクリスマスディナーの最終日!営業致します。急遽キャンセルが出ましたのでお席…