2021/09/19
「リンゴのタルトノルマンディー風」
新リンゴが出始めましたね。
嬉しい！！嬉しい！！
大好きなタイプの、小ぶりでシャキシャキで酸味の強い、青森の「あかね」という品質を使いました。減農薬。
今の時期、新リンゴはみずみずしくて、食べると身体が喜びます。
香ばしくソテーしたリンゴの上に
たっぷりとアーモンドクリーム
(クレームダマンド)を流して焼くのがノルマンディー風です。
秋はこれから美味しい食材が沢山出てきますね。
秋を楽しみましょう❤️
こちら、テイクアウトも可能です。
現在テイクアウト可能なデザートは
ニューヨーク風チーズケーキ、
リンゴのタルトノルマンディー風、ガトーショコラ(ベリー入り)です。
デザートも全て添加物不使用、
加工油脂や代替え甘味料不使用で シェフが一つずつ丁寧にお作りしています。
ヒマワリのお料理でホッ♪として それから元気になって頂けますように！
お会いするのを楽しみにしています。
#ビストロヒマワリ
#自然派フレンチ
#リンゴのタルト
#添加物不使用スイーツ
#六甲道グルメ #灘区
#神戸グルメ
#テイクアウト
#季節のデザート2021/09/14
毎週火曜日
オーガニックプラザ西宮店(阪急西宮北口アクタ西宮東館1F)にて お弁当、お惣菜を販売しています。
添加物不使用、化学調味料不使用、農家さんから直送の農薬不使用の旬のお野菜、漁師さんから直送の天然魚、安心できるこだわりのお肉などなど、厳選材料を使ってシェフがひとつずつ丁寧にお作りしています。
本日も 雨の中 ありがとうございます！
来週は配送の都合により西宮店でのお弁当販売はお休みです。
六甲道のお店の方では 毎日ご予約にて お弁当をお作りしています。
1個からでもお気軽にご注文下さい。ご予約はなるべく前日までまでにお願い致します。
ヒマワリのお料理でホッ♪としてそれから元気になって頂けますように！
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#西宮 #六甲道グルメ
#お弁当 #テイクアウト2021/09/11
和歌山雑賀崎港「金栄丸」直送 カマスのソテー 焦がしバターソース
気温はだいぶ下がりましたが日差しが強く まだまだ暑く感じますね。
皮目をパリッとソテーした新鮮なカマスに オリーブ、ケッパー、トマト、玉ねぎを入れて 少し酸味の効いた焦がしバターソースが美味しく感じます。
付け合わせに 玉ねぎとニンニクと共にコクを出した冬瓜のビネガー煮を添えて。。
ヒマワリのお料理でホッ♪として それから元気になって頂けますように！
お会いするのを楽しみにしています
#ビストロヒマワリ
#自然派フレンチ
#カマス #焦がしバターソース
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#ディナー #お弁当
#テイクアウト
#時短営業中2021/09/07
今日も この可愛い子達が
皆様の元気のもとになってくれますように！ と送り出しました
オーガニックプラザ西宮店(阪急西宮北口 アクタ西宮東館1F)にて販売しています
お近くの方 どうぞ宜しくお願い致します。
六甲道のお店の方では
毎日お弁当をお作りしています、
お一つからでも遠慮なくどうぞ。
なるべく前日のご予約をお願い致します。
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#西宮 #テイクアウト
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#化学調味料不使用
#添加物不使用2021/09/04
「いちじくの赤ワイン煮」
雨続きの後は急に秋の気配。
淡路島の森本自然農園さんから
貴重な自然栽培のいちじくが届きました。
森本さんは 農薬も肥料も使わず、植物そのものと自然の力だけをたよりにお一人で農業をしておられます。
現代の甘い甘いフルーツではなく 素朴な甘味と仄かな酸味、
そしてふんわりと優しい香りに
自然の恵と喜びを感じます。
このいちじくを
赤ワインと有機砂糖で
ゆっくり優しく煮てコンポートにしました。
優しい甘味の自家製バニラアイスを添えて。。。
食後のひととき
お茶と一緒にゆっくりお楽しみ下さい。
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#自然栽培
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#季節のデザート2021/09/02
「ハモのスープ」
和歌山雑賀崎港「金栄丸」から直送の鱧をスープにしました。
黄金色のスープは
魚の骨やアラ、野菜とハーブたっぷりのから取ったコンソメスープです。
言わばお魚のボーンブロスです。
9月になり、まだ日中は暑いですが 雨の日は身体が冷えていますね。
あったかくて栄養たっぷりのスープが身体にしみわたります。
ヒマワリのお料理でホッ♪として それから元気になって頂けますように！
お会いするのを楽しみにしています。
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#六甲道グルメ #灘区
#神戸グルメ #鱧
おすすめ料理
本日のお肉料理★☆ニュージーランド産自然牧草牛のヘレステーキ 赤ワインソース2600円（税抜）
2,860円(税込)
牛舎の無い完全放牧で100%牧草育ち。赤身で柔らかくオメガ3が豊富な美味しくて健康的なお肉です。ニュージーランドでは国をあげて 成長ホルモンや予防的な抗生物質の使用を禁じています。
本日のお魚料理★☆和歌山産の天然鯛のポワレ1600円（税抜）
1,760円(税込)
和歌山県雑賀崎港の漁師さんから直送された新鮮な天然の鯛をたっぷりの有機野菜と合わせてお召し上がりいただきます♪鯛好きの方にはたまらない一品です。塩は天然塩で複数の産地のものを使い分けています！
本日のアラカルト★☆自家製スモークサーモンのサラダ仕立て1200円（税抜）
1,320円(税込)
自家製のスモークサーモンで風味豊かな味わいです☆前菜からデザートまで一品一品、こだわりの食材、調味料、調理法でご提供しております。メニューに合うワインも日々銘柄が変わります♪
お店の雰囲気
全席16席でカジュアルな雰囲気の清潔感あふれる店内です。おひとりでもグループでも普段使いにぜひご利用ください。記念日でのご利用や貸切でのご宴会も承っております。誕生日にはコースのご注文でデコレーションケーキをご用意いたします。（3日前迄要予約）
ゆったり4席のみのカウンター席もございます。おひとりやカップルの方におススメです♪照明の明るさも程よくカジュアルな雰囲気なので、どうぞお気軽にお越しください。
六甲道の住宅街に佇むお洒落で隠れ家的な自然派フレンチ店です。JR六甲道駅南口からは徒歩3分と好立地なのでアクセスも抜群です！ご来店お待ちしております☆
料理
本日の前菜
1/10
自家製シーフードソーセージ レモンバターソース
1,320円（税込）
ソーセージの中身は鯛や帆立貝のムースとサーモンやお野菜、ナッツが入っています。優しい味わいのソーセージです。
1/10
本日のスープ
550円(税込)
旬の有機野菜を使ったスープの内容は 季節によって変わります。
1/10
シーザーサラダ ポーチドエッグ添え
1,320円(税込)
トロトロのポーチドエッグはそのまま召し上がっても、またサラダに混ぜてドレッシングにしても美味しいです。平飼い、遺伝子組み換え飼料不使用のこだわり卵を使用。
1/10
ニューカレドニア産天使の海老のカクテル
1,320円(税込)
ニューカレドニアのキレイな海で育った天使の海老は 餌は 自然食 抗生物質も不使用です。その品質はグルメの国フランス政府も認めています。
1/10
イタリアパルマ産生ハムのサラダ仕立て
880円(税込)
1/10
イタリア産グリーンオリーブ
550円(税込)
1/10
パテ ド カンパーニュ（田舎風お肉のテリーヌ）
770円(税込)
1/10
おまかせ前菜3種の盛り合わせ
1,980円(税込)
1/2サイズ1,１００円(税込)
本日の魚料理
1/10
愛媛産 鯛のソテー サフランソース
1,760円(税込)
1/10
宮城産さわらのソテー トマトのドレッシング
1,320円(税込)
本日の肉料理
1/10
丹波産鹿のロースステーキ ジュニパーベリーのソース
2,640円(税込)
季節限定のジビエメニュー。野生の鹿はオメガ3豊富、高タンパク低脂肪、鉄分豊富なヘルシーなお肉です。赤身できめ細かい肉質は臭みもなく女性に人気です。
1/10
ニュージーランド産 仔羊のロースト香草パン粉焼き
2,530円(税込)
1/10
仏産 鴨のロースステーキ なすびのピュレ入りソース
2,530円(税込)
1/2サイズ1760円バルバリーの雌の鴨を使用。雌の鴨は脂肪が少な目できめ細かく柔らかい肉質です。
1/10
ニュージーランド産 自然牧草牛のヘレステーキ赤ワインソース
2,860円(税込)
牛舎を持たない完全放牧の牛は自由に走り回って好きな時に好きな自然の草を食べています。赤身ですが柔らかく噛むほどに肉そのものの旨味を楽しめます。ホルモン剤等薬品不使用です。
その他
1/10
本日のヒマワリ特製ピラフ「海老のピラフ」
1,100円(税込)
海老の殻から取った濃厚な海老のお出しを使った海老の香りたっぷりの一品
1/10
自家製パン
99円(税込)
北米産有機小麦、イタリア産有機古代小麦(アインコーン小麦)、仏産ゲランドの塩、天然酵母だけが材料のシンプルなパンだから粉の旨みが生きています。低温で一晩じっくりと時間をかけて発酵させています。
1/10
ライス(神戸市産胚芽米)
220円(税込)
神戸市西区 西馬さんの特別栽培のコシヒカリ
本日のデザート
1/10
フォンダンショコラ
440円（税込）
仏産オーガニックチョコレート使用。焼き立て熱々のチョコレートケーキの中からトロリと流れる生チョコソースが魅力の季節限定デザート
1/10
パブロワ
440円(税込)
サクサクに焼き上げたメレンゲに季節のフルーツと自家製バニラアイスをのせて…
1/10
ニューヨーク風チーズケーキ
440円(税込)
クリームチーズと卵をたっぷり使ったリッチなケーキながらあと口が軽くて爽やかなのは 生地に小麦粉や余計な添加物もつかっていないから。
1/10
はちみつのババロワとレモンのジュレ
440円(税込)
有機生蜂蜜を使った柔らかなババロアの上に レモンゼリーを乗せた爽やかなデザート
本日のチーズ ※チーズの盛り合わせは2個目から1個440円（税込）です。
1/10
パルミジャーノ レッジャーノ（イタリア/生乳）
550円(税込)
1/10
ブリー ド モー ＡＯＣ（フランス/生乳）
550円(税込)
1/10
フルムダンベール（フランス/生乳）
550円(税込)
1/10
コンテEX30ヶ月熟成ＡＯＣ（フランス/羊乳）
550円(税込)
ドリンク
ランチ
アクセス
- 住所
- 兵庫県神戸市灘区深田町３-1-29
- 交通アクセス
- JR六甲道駅南口から東へ徒歩3分
店舗詳細情報
ビストロ ヒマワリ
びすとろ ひまわり
基本情報
- 住所
- 兵庫県神戸市灘区深田町３-1-29
- アクセス
- JR六甲道駅南口から東へ徒歩3分
- 電話番号
- 078-856-8789
- 営業時間
- 月～日、祝日、祝前日: 11:30～15:30 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
17:30～20:00 （料理L.O. 18:30 ドリンクL.O. 19:30）
兵庫県からの要請に伴いまして8月31日までの間、夜の営業時間を短縮致します。
期間中はお酒の提供は終日しておりませんのでご理解をお願い致します
- 定休日
- なし
- 関連ページ
9月29日(日)は阪神御影駅前 御影クラッセ前広場にて「オーガニックマルシェ」に出店の為
お店の方はお休みをさせて頂きます
詳細情報
- お問い合わせ時間
- 10時～21時
- 平均予算
- 昼：1501～2000円 夜：4001～5000円
- クレジットカード
- 利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover）
- 電子マネー
- 利用可（Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay）
- ＱＲコード決済
- PayPay、d払い、LINE Pay、au PAY、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
店内に消毒液設置混雑時入店お断り[客席へのご案内]
テーブル毎に仕切りあり他グループとの相席禁止[会計処理]
現金等受け渡し時の手渡しなし
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
- 店舗の衛生管理
- 換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒トイレのハンドドライヤーの使用中止
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
申し訳ございません。ご用意がありません。
- 喫煙専用室
- なし
お席情報
- 総席数
- 16席(カウンター4席/テーブル12席)
- 最大宴会収容人数
- 16人(ご宴会承ります。3日前まで要予約。)
- 個室
- なし（申し訳ございません。ご用意がありません。）
- 座敷
- なし（申し訳ございません。ご用意がありません。）
- 掘りごたつ
- なし（申し訳ございません。ご用意がありません。）
- カウンター
- あり（ゆったり4席です。）
- ソファー
- なし（申し訳ございません。ご用意がありません。）
- テラス席
- なし（申し訳ございません。ご用意がありません。）
- 貸切
- 貸切可（貸切承ります。3日前まで要予約。）
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- なし（（車いす可能）お手洗いは段差があります。詳しくはお問い合わせ下さい。）
- 駐車場
- なし（申し訳ございません。ご用意がありません。）
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- ＴＶ・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- なし
その他
- 飲み放題
- あり（2日前迄に要予約（4名様以上のご利用））
- 食べ放題
- なし（申し訳ございません。ご用意がありません。）
- お酒
- ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れOK（ベビーカーＯＫ）
- ウェディングパーティー・二次会
- ご相談に応じて承ります。
- お祝い・サプライズ対応
- 可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可
- 備考
- ビュッフェ、大皿料理等 ご予算に応じてお作り致します