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本日のお野菜料理の盛本日のお野菜料理の盛り合わせです！近隣の農家さんからの有機、農薬不使用の旬のお野菜たちです。きゅうりの白ワイン煮、豆のサラダ(枝豆、ひよこ豆…
最近、お米の事を勉強最近、お米の事を勉強し始めたら目から鱗が何枚も落ちて興奮しています とにかくお米はスゴい。何故こんなに悪者にされているのか不思議です。ブログ…
BISTROの定番 BISTROの定番「鶏モモ肉の赤ワイン煮」秋川牧園の無投薬鶏です赤ワインと共にほっこり。お楽しみ下さい！皆様にお会いするのを楽しみにしていま…
「ニュージーランド産「ニュージーランド産乳飲み仔牛と茄子のポアレ」柔らかい仔牛のお肉を茄子と一緒にお鍋でゆっくりと蒸し焼きにします。ゆっくり、じっくり火を入れる…
「カマスのソテー里芋「カマスのソテー里芋のピュレ添え」和歌山雑賀崎港「金栄丸」さんから直送のカマスです。皮目はサクッと身はフンワリと焼き上がっています。 里芋の…
皆様お待ちかねの マ皆様お待ちかねのマロンクリームができあがりました！秋を満喫しましょう
「ヒマワリ観察日記」「ヒマワリ観察日記」最新版です。ブログを更新しました
「小アジのエスカベッ「小アジのエスカベッシュ」和歌山の漁師さん「金栄丸」さんから直送の新鮮な小アジを１匹ずつ、丁寧にさばいて食べやすく骨もはずしています。サッと…
息子の20歳の誕生日息子の20歳の誕生日に京都の同級生のお店で初の乾杯！！感慨深かったです。とても共感できる素敵なお店なのでご紹介させて下さいねブログを更新しま…
沢山の皆様に支えられ沢山の皆様に支えられています。いつもありがとうございます！ブログを更新しました
