ビストロ　ヒマワリ

本日のスープ「バターナッツの冷製スープ」

丹波の山田さんの有機バターナッツを使用しました。

バターナッツは南瓜より比較的あっさりしていますが

トマトを少量入れると

コクも出て、色も鮮やかな黄色になりました。

キレイな色が元気をくれますね！

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