ビストロ　ヒマワリ

「青梅のコンポートジュレとグラニテ添え」

蒸し暑い日にピッタリの

季節限定デザートです。

梅の酸味が疲れを癒してくれますね。

群馬産自然栽培の梅を

シナモン、バニラと共に甜菜糖で優しく煮ました。

梅のエキスがたっぷり移ったシロップは寒天で柔らかく作ったゼリーとシャーベットにして添えました。

食べると一瞬、スーッと涼しい風が吹き抜けるような感覚になります。

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